Cencaru Bakar Sumbat n Kuah Asam cair
Alhamdulillah... percubaan pertama menjadi meskipun dalam hati tertanya-tanya, "boleh ke aku buat ni?" Takpelah... saya tawakkal aje tadi. Main belah dan sumbat2 apa yang patut dan terus bakar. Terima kasih kawan-kawan atas doa semua. Sedapnya sampai menjilat jari. Haruslah puji diri sendiri...hehehe...
En Hubby yang kononnya nak makan kat luar hari ni, cepat-cepat saya call untuk balik lunch semata-mata nak suruh rasa cencaru bakar sumbat saya ni. First time mak masak... mau tak dup dap dup dap nak bagi buah hati makan. Takut pula dikomplainnya tak sedap ke apa kan. Tak pasal-pasal ada yang sentap sampai tak nak masak seminggu nanti.
Hmmm... tak sangka en Hubby makan bertambah-tambah.. Kuah asam yang saya main taram je buat tu pun dia makan segala mak nenek tomato, cili dan bawangnya. Padahal dia bukan makan tomato pun selama ni. Alhamdulillah... kenyang kami makan dengan lauk yang simple hari ni. Tambah pula dengan ulam kacang botol...
Sumber resepi dari http://blogwana.wordpress.com
Bahan-bahannya:
2 ekor ikan sumbat ( dibuang isi perut dan insangnya dan di belah bhgn belakang)
4-6 biji cili padi
2 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
1 inci halia
1/2 inci kunyit
1 batang serai
sedikit asam jawa
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
sedikit perasa
4-6 biji cili padi
2 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
1 inci halia
1/2 inci kunyit
1 batang serai
sedikit asam jawa
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
sedikit perasa
cara membuatnya:
1. Semua bahan disatukan dan ditumbuk lumat. Gaulkan dengan asam jawa yang telah di asingkan bijinya.
2. Kemudian sumbatlah bahan tadi ke dalam ikan ( bahagian belakang yang telah di belah dan bahagian perutnya.
3. Bakarlah di atas api sederhana atau boleh juga di masukkan di dalan oven.
2. Kemudian sumbatlah bahan tadi ke dalam ikan ( bahagian belakang yang telah di belah dan bahagian perutnya.
3. Bakarlah di atas api sederhana atau boleh juga di masukkan di dalan oven.
Selamat mencuba!
30 comments
nampak sedaplah kak...terliuq saya.. >.<
sedapnyer...dah la mmg tgh lapar ni izan
kena buat nih! thanks kongsi resepi.. ^^,
alhamdulillah...menjadi gak ye....kes ni sama la ngan umi..umi pun tak pernah lg masak cencaru sumbat ni huhuhu....
yumm..sedapnye ! hanie pun suke mkn cnecaru bersumbat je..yg kosong tu kureng suke.. kalau mak hanie sumbatkan dlm mulut dia , dgn syarat takleh belah belakang lah .. ;) same je taste nyer ;)
bestnyaaa..dh lame xbuat..;)
mm..sedapnye..nyum2..
Masih mencari2 idea nak masak apa petang ni.. tgk cencaru sumbat ni tergoda pula.. :D
tgk gmbar pn dh tau ikan tu amat2 menyelerakan....
perghhh..mesti sedap tu, sebab tulah makan bertambah2...:)
ambooiiiii!! Sedapnya ikan caru bakar tu zan. Mmg terbuka selera klu ada lauk nih
wah! hari ini 2 kali dapat makan ikan sencaru sumbat... pagi tadi dah makan (tak ingat di blog mana), ini lauk kegemaran ni.
compom sedap tu smpai bertambah2 en. abg.
selalu tgk n3 masakan kawan2, tp buat nye males..hehehe..
yesss tudiaaaa dah siappp
ermm sedappp
menyelerakan lahhh izan ..
rajin izan masak
akak malam nie mak yg masak
akak balik punn dah sampai lewat huhhu
hujung minggu je dpt masak masakan akak ;)
yumm..mesti makan bertambah :)
mahu tak sedih izan..
berjumpa sudah..berchat pun sudah..
bersms pun sudah...huwaaaa! kocik hati den :P
Wah!! favourite akak ni Izan..
adoiii..dah lama tak makan cencaru sumbat ni... sedaonya...
wow klu mkn dengan nasik panas2 tak payah lauk lain.ikan caru mmg peberet en suami..:)
mmg sdap ni kak izan... tambah2 lagi mkn cicak dgn air asam... :-)
hubby pulak puji bertambah rasa seronok kan..
kite pon tk pernah masak ikan cencaru ni..tp suke jek makan...mak suke masakkan singgang tumis or masal smbal kerutup tuh..sedap hingga menjilat jari..hehehe..apepon, ikan cencaru or ikan jaket ni mmg 'femes' kalau kat asrama2..ramai yg tk suke tp kite ok jek..nk masak jek malas..=p
ikan bakar paling senang kak , just bakar dengan kunyit pun sedap , tp yg penting air asam nya hikhik ..tahnah2
simple tulah yang sedap...macam gaya mak2 masak dah nie...teringat kalau arwak mak shiela yang masak...dia masak yang paling simple tulah yang paling10x sedap shiela makan. ayah shiela lebih2 lagi bertambahnya..teringat menu arwah mak dulu2. :)
wah... nampak pon dah sedap, inikan pula rasanya kan.. nyum nyum
huh seronokkan bilah che abe make tak benti2..hikhik..mmg nampak air asam2 sodap sungguh..cicah plak ngan cencaru sumbat..perghh
akak pun suka kalo masak ikan bakar sumbat cam ni. berselera sgt makan nasi
izan..husband kak alin tak pernah kata tak sedap walaupun kekadang masak tak sedap..kekekeke..air tangan isteri harus dihargai
sedapnye..el x nah lg wat cencaru bakar..tp cicah air asam tu sgt2 meleleh ok..hehehe
ermmm dap nyerrr air asam tu..mmg best men cicah2 ikan dgn air asam ni..nasi boleh bertambah tambah...
serai tu yg buat ikan tu wangi & bertambah sedap...
yna pun kalau kuah asam ni telan segala mak nenek yang ada tu sebab sedap dah sebati..:)